Unser Honig wird gemischt, dass bedeutet sie erhalten bewusst keinen Sortenhonig. Sie erhalten einen Blütenhonig mit Nektar und Pollen aus der Region Bösel. Wir ernten im nördlichsten Teil der Gemeinde und in Altenoythe, sowie im mittleren Teil der Gemeinde Bösel. Ausgebaut wird dies derzeit bis in den südlichsten Teil. Wenn die Tracht in den Zargen ist, beginnen wir mit der Honigernte. Diese findet mehrmals jährlich statt und wir vermengen den ganzen Honig zu unserem Blütenhonig. Dies geschieht, damit wir eine möglichst umfangreiche Anzahl an Pollen und Blüten nachweisen können. Allergiker wissen diese Art der Produktion zu schätzen. Durch diese Art der Honigernte entsteht ein sehr geschmacksintensiver Honig, welcher schnell kristallisiert. Erwärmen sie ihn einfach in einem Wasserbad (nicht mehr als 40 Grad Honigtemperatur). Er wird schnell streichfähig und verliert keine seiner kostbaren Inhalte.
Produkte:
Wabenhonig:
Auf Bestellung verkaufen wir auch Wabenhonig. Dieser ist verdeckelt und nicht geschleudert. Man kann ihn zerschneiden und direkt aus der Wabe drücken. Er ist dem Honig im Glas, vom Wassergehalt gleich. Jedoch gibt der Imker seine fertige Wabe mit ab und das macht ihn deutlich teurer. Wabenhonig ist ein besonderer Genuss und wird auch deshalb sehr hoch gehandelt.
Propolis:
Die Propolisgewinnung war eines unser größtes Anliegen. Nicht umsonst spricht man dieser Tinktur starke Heilkräfte zu. Sie ist geschmacklich schon intensiv und sollte nur in Tropfenform dargereicht werden. Viele Menschen nehmen ein paar Tropfen täglich auf ein Stück Zucker und lassen dies zu einem festen Ritual werden. Es gibt Imker, die behaupten, wer täglich Propolis konsumiert, bekommt keine Erkältung mehr. Natürlich kann man das nicht so behaupten, aber meistens ist ja irgendwas an den Geschichten dran.
Kerzen aus Bienenwachs:
Wir haben einen eigenen Wachskreislauf. Wir geben den Bienen also ihr Wachs, nachdem wir ihn geschmelzt haben zurück. Dieser wird in Wachsplatten gepresst und in die Rähmchen eingeschweißt. Die Wachsrückstände gießen wir in Kerzenformen und Bieten sie zum Verkauf an. Die Kerzen haben ein wunderbares Aroma und brennen nahezu restlos ab. Der Preis für diese Kerzen ist höher als für herkömmliche Kerzen. Das hat seinen Grund. Diese Kerzen sind frei von Zusatzsoffen und Paraffinen. Sie werden mit der Hand gefertigt und das gesamte Wachs entstammt aus der umliegenden Natur.
Pollen:
Wir entnehmen den starken Völkern mehrmals im Jahr den Pollen. Hierfür gibt es extra Pollenfänger, die man am Flugloch anbringen kann. Der Pollen wird gesammelt und dann am gleichen Tag in ein Glas gegeben. Er lagert trocken und nahezu dunkel. Wir verkaufen den Pollen aus der Region in kleinen Mengen. Der Pollen sollte in keinem Frühstück fehlen! Allergiker besprechen sich jedoch bitte mit ihrem zuständigen Arzt, bevor sie Pollen konsumieren.