Honigmanufaktur Mammen

Dessert

Honig Kirsch Dessert


Für 4 Personen

  • 100 g Cookies 
  • 300 g Kirschgrütze aus dem Glas
  • 400 g Milchreis 
  • 4 EL Honig von der Honigmanufaktur Mammen
  • 4 EL Pollen aus der Umgebung (erhältlich bei der Honigmanufaktur Mammen)

 

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 4 Minuten

Die Cookies grob zerbröseln und die Hälfte davon auf 4 Gläser verteilen. Darauf die Hälfte der Kirschgrütze und die Hälfte des Milchreises geben. Die restlichen Cookies, die restliche Grütze und den restlichen Milchreis darauf schichten. Das Dessert mit dem Honig überlaufen lassen und einen Esslöffel Pollen hinzugeben.

Bratäpfel mit Honig


  • 4 Äpfel, (am besten Boskop oder andere säuerlichen)
  • 100 g Butter
  • Zitronensaft
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Nüsse, (gehackt)
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 4 EL Honig aus der Honigmanufaktur


Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. (Apfel ganz lassen)

Butter in einem Topf erhitzen und über die Äpfel (Außenhaut) gießen. Ins Innere den Zitronensaft träufeln.

 

Füllung:

Rosinen, Nüsse sowie Zucker, Zimt mischen und den Apfel damit füllen.

Das Ganze in eine gefettete Auflaufform geben und auf 175°C backen, ca. 40 Minuten.

Nach dem Backvorgang, den Honig hinzugeben. Nicht vor dem Backvorgang, damit der Honig seine wichtigen Inhaltsstoffe nicht verliert.

Lecker Schmecker Bombe

  • 1 Pck. Zwieback (Kokoszwieback), ca. 225 g
  • 500 ml Naturjoghurt
  • 1 Becher süße Sahne
  • 500 g  Rote Grütze (Kirschgrütze)
  • Honig nach Bedarf

 

Den Zwieback in eine Schüssel geben. Die Sahne (ungeschlagen) und den Joghurt mit einem Schneebesen miteinander verrühren und über den Zwieback geben. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

Kurz vor dem Servieren die rote Grütze darauf verteilen, danach mit Honig übergießen. Schmeckt super leicht und erfrischend.

 


 


Schokokuss - Dessert


Für 4 Personen

  • 20 Schokoküsse
  • 250 g Quark (40%)
  • 6 El Honig 
  • 2 Becher süße Sahne
  • 500 ml Rote Grütze, selbst gemachte
  • 1 Pck. Sahnesteif

 

Zuerst die Waffelböden von den Schokoküssen trennen. Die Schaummasse in eine Schüssel geben und glattstreichen.

 

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Quark unterrühren. Die Sahne-Quarkmasse unter die Schaummasse ziehen und die Creme fertig stellen.

Nun schichten: Zuerst Creme, dann eine Schicht Rote Grütze, dann wieder die Creme - die letzte Schicht besteht aus der Creme und oben drauf den leckeren Honig.

Nun die Waffelböden zerkleinern und zum Abschluss über die Masse streuen.

 


 


 

Apple Crumble mit Honig und Haferflockenstreuseln sowie Walnuss-Eis

(Für 4 Personen)

  • 3 Äpfel
  • 60 g Honig aus der Honig-Manufaktur Mammen
  • 1 TL Zitronensaft
  • 15 g Speisestärke
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Mehl
  • 50 g brauner Zucker
  • 90 g Butter
  • Walnuss-Eis
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 TL Natron



1. Die Äpfel schälen, entkernen und in 1-2cm große Würfel schneiden. Anschließend in einer ofenfesten Form, zum Beispiel einer Tarte- oder Auflaufform, mit dem Honig, dem Zitronensaft und der Speisestärke mischen.


2. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.


3. Für die Streusel Mehl, Butter, braunen Zucker, Zimt, Salz und Natron mit den Händen zu feinen Streuseln verkneten. Diese über die Äpfel in der Form verteilen.


4. Den Crumble im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen und noch warm mit Walnuss-Eis servieren. 


5. Dazu passt geschlagene süße Sahne!