Flammlachs vom Feuer

• 1 großes Lachsfilet
• Pfefferkörner
• Wacholderbeeren 
• Meersalz
• Chili
• Paprika 
• Honig 

Brett wässern 
Lachs einklemmen 
Gewürze vermengen 
Fisch einreiben 
Feuer (Buche) entfachen und runterbrennen lassen 
Fisch aufstellen und nach Belieben den Fisch räuchern